El consumo fuera del hogar atraviesa una fase de transformación en la que los momentos de consumo se reparten a lo largo del día y generan nuevas oportunidades a las empresas del sector. Así lo refleja el Barómetro Aecoc Oportunidades para conectar con el consumidor 2026, presentado durante la Jornada del 15º aniversario del Benchmarking Horeca organizada por la Asociación.